OnyLab : des applications conçues pour fidéliser les clients et prendre les commandes par téléphone
OnyLab : quand un restaurateur-développeur vient enrichir l'écosystème HubRise
Il y a des idées qui naissent d'une frustration. Celle de Paul, ingénieur informatique, fondateur d'OnyLab et cofondateur de Burger Breton, est née d'un constat simple : gérer un restaurant principalement orienté livraison et commande à emporter oblige à penser comme un e-commerçant. Et une fois que l'on pense comme un e-commerçant, on mesure à quel point les données du secteur sont mal exploitées.
Paul a passé cinq ans à construire Burger Breton avec un associé restaurateur. Un modèle rentable, en circuits courts (jusqu'à aller chercher les pommes de terre directement chez le producteur)...
Cinq ans de données, de campagnes et d'expérimentations qui ont donné naissance à OnyLab : une suite d'applications métiers connectées à HubRise, conçues pour transformer les données dormantes en actions concrètes et apporter aux restaurateurs les fonctionnalités complémentaires dont ils ont besoin pour fonctionner de manière plus fluide et plus efficace.
HubRise au centre du dispositif marketing
Chez Burger Breton, l'équipe avait adopté des pratiques venues du e-commerce : codes promotionnels uniques par client, segmentation fine de la base, campagnes ciblées sur des événements précis comme les matchs de football, les fêtes de Pâques ou la Saint-Valentin.
Le résultat était au rendez-vous : un taux d'ouverture des e-mails de 50 %, et des communications événementielles pouvant générer à elles seules 10 % du chiffre d'affaires.
Ces pratiques sont courantes pour un opérateur digital. Elles restent rares dans la restauration indépendante, non par manque de volonté, mais parce que la donnée est cloisonnée. Le logiciel de caisse ne parle ni à l'outil d'e-mailing, ni à l'outil d'envoi de SMS. Les commandes en ligne sont dans un système, les données de fidélité dans un autre. Pour envoyer une offre ciblée, il faut exporter manuellement, nettoyer, importer puis recommencer à chaque campagne : c'est laborieux, et c'est pourtant ce que fait aujourd'hui la plupart des restaurateurs motivés.
C'est précisément ce problème que résolvent Brevo Bridge et smsmode Bridge.
Ces deux applications développées par OnyLab s'appuient sur la data que HubRise centralise déjà : dès qu'une commande transite par HubRise, quelle que soit son origine, les données client et le consentement RGPD associé sont synchronisés automatiquement vers Brevo pour l'e-mailing ou smsmode pour le SMS. La segmentation se met à jour en temps réel selon des critères issus des données réelles : fréquence de commande, panier moyen, date de dernière visite. Le restaurateur choisit à quel groupe il s'adresse : nouveaux clients pour une offre de bienvenue, VIP pour une offre exclusive, inactifs depuis plus de six mois pour une relance… et envoie sa campagne sans export ni manipulation de fichiers.
« Les restaurateurs collectent des données, ils ont des programmes de fidélité. Et puis il ne se passe rien. Si le commerce en ligne utilise les CRM, ce n'est pas par hasard. » — Paul, fondateur d'OnyLab
Le SMS, au taux de lecture proche de 100 %, complète l'e-mail pour les communications à forte valeur ajoutée. Brevo Bridge et smsmode Bridge sont deux applications avec des intégrations HubRise indépendantes : chaque restaurant active ce dont il a besoin.
Order Pad : la commande téléphonique dans le flux HubRise
Même avec la meilleure interface web, le téléphone résiste. Il représente environ 30 % des commandes en pizzeria. Chez Burger Breton, malgré une interface de commande en ligne très travaillée, il pesait encore 7 à 8 % du volume.
« Si les gens appellent, ce n'est pas parce qu'ils n'arrivent pas à commander en ligne. C'est parce qu'ils veulent commander par téléphone. Si vous refusez ce canal, vous perdez 7 à 8 % de votre chiffre d'affaires. » — Paul
Sans outil dédié, la commande téléphonique sort du flux numérique. Elle est notée à la main, ressaisie dans la caisse, transmise à la cuisine par un chemin différent des commandes numériques. Elle génère des erreurs, ralentit le service et n'alimente pas les données client dans HubRise.
Order Pad règle ce problème en intégrant ce canal directement dans l'écosystème. L'opérateur saisit les premiers chiffres du numéro appelant : la fiche client HubRise s'affiche instantanément avec l'adresse postale associée et l'historique. La commande se construit depuis le catalogue HubRise, entièrement par écran tactile, la souris ou au clavier, pour aller vite en plein service. Une fois validée, elle repart dans HubRise exactement comme une commande issue d'Uber Eats ou du site web du restaurant, vers la caisse, la cuisine ou le prestataire de livraison, sans ressaisie ni rupture dans le flux.
La commande téléphonique cesse d'être une exception gérée à part. Elle devient un canal comme les autres.
La prochaine étape : synchroniser la visibilité locale
Paul travaille actuellement sur une nouvelle application centrée sur la présence en ligne. Le constat qui la motive est concret : une fiche Google My Business avec des horaires incorrects ou un menu obsolète suffit à faire perdre un client avant même qu'il ait passé commande.
L'application Google My Business Bridge permettra de synchroniser automatiquement depuis HubRise les informations clés vers Google My Business et d'autres annuaires. Elle intégrera également une mécanique de sollicitation d'avis post-commande. Un client insatisfait laisse un avis spontanément ; un client satisfait le fait environ une fois sur vingt ou trente. Rediriger automatiquement les clients vers Google après leur commande permet de rééquilibrer ce ratio sans intervention manuelle.
Des outils modulaires sur une infrastructure commune
Les solutions proposant des fonctionnalités similaires démarrent généralement à un tarif difficile à absorber pour un indépendant dont les marges sont serrées et qui aurait besoin de plusieurs outils combinés pour couvrir l'ensemble de ses besoins.
Les applications OnyLab sont disponibles pour quelques euros par mois seulement, directement depuis l'écosystème HubRise. Chaque restaurant active uniquement les modules dont il a besoin, sans développement ni effort d'intégration supplémentaire à gérer.
C'est le modèle que HubRise rend possible : une infrastructure centrale fiable, sur laquelle des développeurs issus du terrain construisent les briques métiers manquantes à des tarifs accessibles aux indépendants ou petites chaînes de restauration. À sa manière, HubRise joue ici un rôle proche de celui d'une marketplace d'applications : la plateforme fournit l'infrastructure, centralise les flux et permet à des acteurs comme OnyLab de développer puis de distribuer simplement des outils connectés, directement utiles aux restaurateurs.
Cette ouverture de l'écosystème HubRise à des développeurs tiers comme OnyLab permet de faire émerger des solutions pensées à partir des besoins du terrain, avec un temps de développement réduit, une visibilité auprès des restaurateurs, et un accès immédiat à tout un écosystème de solutions déjà intégrées.
Découvrez les applications OnyLab sur la page Intégrations. Connectez en quelques clics Brevo Bridge, smsmode Bridge et Order Pad depuis votre back-office HubRise. Une documentation détaillée est disponible pour vous guider à chaque étape.
Des questions sur cet article ?
Si vous souhaitez en savoir plus sur cet article ou découvrir comment HubRise peut aider votre entreprise, nous sommes à votre disposition.